Immerso nella splendida cornice di Cavalese, in Trentino-Alto Adige, il Ristorante Costa Salici è un luogo che unisce tradizione alpina e creatività moderna. Situato in Via Costa dei Salici, 10, questo ristorante a gestione familiare offre un’atmosfera calda e accogliente, grazie agli interni in legno che ricordano le tipiche stube trentine e alla vista panoramica che abbraccia la valle. È la scelta perfetta per chi desidera vivere un’esperienza culinaria autentica, fatta di piatti curati, ingredienti del territorio e una cucina capace di sorprendere.
Servizi
Il ristorante mette a disposizione dei suoi ospiti:
- Cucina tipica trentina rivisitata con un tocco contemporaneo.
- Piatti di selvaggina, pesce di fiume e specialità di stagione.
- Menu ricercati con abbinamenti insoliti e raffinati.
- Carta dei vini selezionata, con etichette locali e nazionali.
- Ambiente intimo e caratteristico, con sale in legno e veranda panoramica.
Menu
La proposta gastronomica varia a seconda della stagione, ma include:
- Antipasti: battuta di cervo con cipolla rossa e pan di sesamo, antipasto di ricciola con zucchine e pistacchi, trota affumicata.
- Primi piatti: fusilli con camomilla e menta, risotto all’abete bianco, pasta fresca con erbe di montagna.
- Secondi piatti: costolette di cervo con cavolo nero e salsa ai frutti di bosco, filetto di maiale con radicchio in agrodolce e tortel di patate, brasato di selvaggina con polenta.
- Dolci: bavarese al lampone, torta di grano saraceno con marmellata di frutti di bosco, crema catalana con bignè.
Vantaggi
- Esperienza autentica alpina con piatti che valorizzano il territorio.
- Atmosfera elegante e accogliente, ideale per cene romantiche o ricorrenze speciali.
- Ingredienti freschi e di qualità, spesso legati alla stagionalità.
- Ottimo rapporto qualità-prezzo rispetto all’alta cucina proposta.
- Personale professionale e cortese, sempre disponibile a consigliare piatti e vini.
Recensioni
- “Ristorante tipico con atmosfera alpina. La trota come antipasto e i fusilli con camomilla e menta erano deliziosi. Da provare se volete scoprire i sapori locali.”
- “Abbiamo festeggiato qui il nostro anniversario: piatti eccellenti, dolci raffinati e un servizio impeccabile. Esperienza che rimane nel cuore.”
- “Il risotto all’abete bianco è stato indimenticabile, spiegato e raccontato dal personale con passione. Prezzo giusto per la qualità.”
- “Piatti tradizionali con un tocco innovativo, location in legno accogliente e vista panoramica spettacolare. Consigliatissimo.”
- “Uno dei migliori ristoranti provati in Trentino. Selvaggina cucinata alla perfezione e carta dei vini ben curata. Vale ogni centesimo.”